De Nedersaksische Uitgeverij is een stichting die zich inzet voor het bevorderen van kennis en begrip van de cultuurgeschiedenis van het Nedersaksisch taalgebied voor een breed publiek. We richten ons op onderwerpen zoals landelijke bouwkunst, volkskunde, taal, kunst en het landschap, en willen daarmee de rijkdom en diversiteit van deze unieke regio benadrukken en behouden, door het uitbrengen van publicaties hierover.